Altın çilek (physalis), C vitamini açısından zengin, hafif ekşi aromasıyla tatlılara canlılık katan bir meyvedir. Bu tarifte chia tohumu ve yoğurtla birleşerek hem sağlıklı hem tok tutan bir parfe haline geliyor.
Hazırlık Süresi
- Hazırlık: 10 dakika
- Bekletme: 4 saat (buzdolabında)
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt (veya Hindistan cevizi yoğurdu)
- 3 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı bal veya agave şurubu
- 10–12 adet altın çilek (yıkanmış, ikiye kesilmiş)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- Üzeri için: file badem, taze nane, yaban mersini (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Bir kabın içinde yoğurt, chia tohumu, vanilya ve balı karıştırın.
- Karışımı cam bir kavanoz ya da parfe kasesine dökün.
- Altın çilekleri üzerine dizin veya doğrayarak karışıma katın.
- Üzerini streçle kapatıp buzdolabında minimum 4 saat bekletin (tercihen bir gece).
- Servisten önce file badem ve taze meyvelerle süsleyin.
Püf Noktası
Altın çilekler hafif ekşi olduğu için tarifin tatlı dengesini bal veya vanilyayla sağlamak önemli. Tatlılık seviyesi damak tadına göre ayarlanabilir.
Besin Bilgisi (1 kavanoz için)
- Kalori: 210 kcal
- Protein: 7g
- Karbonhidrat: 18g
- Lif: 6g
- Doğal şeker: 8g