Mayer limon; ince kabuğu, bol suyu ve klasik limonlara göre daha yumuşak aromasıyla öne çıkan özel bir limon çeşididir. Hasat dönemine göre kabuk rengi yeşilden sarı-yeşile, olgunlaştıkça ise daha sarı tonlara dönebilir. Bu nedenle yeşil renkte olması, meyvenin doğal gelişim sürecinin bir parçasıdır.
Ferahlık veren aroması sayesinde salatalardan içeceklere, tatlılardan soslara kadar mutfakta çok yönlü olarak kullanılabilir. İnce kabuğu rendelenerek tariflere aroma katmak için de tercih edilebilir.
Mayer Limonun Özellikleri
İnce ve aromatik kabuk yapısına sahiptir.
Bol sulu bir limon çeşididir.
Klasik limonlara göre aroması daha yumuşak ve dengelidir.
Hasat döneminde yeşil veya sarı-yeşil renkte olabilir.
Salata, limonata, çay, sos, tatlı ve marinasyonlarda kullanılabilir.
Kabuk kısmı rendelenerek tariflerde değerlendirilebilir.
Taze ve ferah narenciye kokusuyla öne çıkar.